相比與之前生活的城市,林村更像是一個安逸靜謐的桃源之地。剛剛開始在這裡生活的那段日子,除了語言與文化上的差異,最令我們苦惱的,應該就是食物了。這裡沒有熱鬧喧囂滿滿人間煙火氣息的菜市,偌大的超市里,蔬菜跟水果的種類少的可憐。若是偶爾想要調劑下胃口,尋找外食的過程也多數會從興致勃勃變成意興闌珊,所以每當發現一個還算不錯的餐廳時,大家都會心有默契的與朋友共享。

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這間位於僻靜小巷裡,由本地教會經營的瑞典餐廳,大概就是在某個下午茶的時間,由朋友的朋友分享而來的。

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餐廳的名字叫做Von Dufva,林村的小夥伴們更習慣叫它“教會餐廳”,他家的菜式相較與其他的本地餐廳來說,用料與配方上並不拘泥于傳統的瑞典菜,有時也會出現一些很適合亞洲口味的調醬與搭配,頗有令人驚豔的感覺。

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圖片來自Von Dufva Facebook 主頁

他家的沙拉種類豐富,麵包與全麥硬餅乾,以及奶油等等,用料都十分新鮮。這也是很吸引我們的原因之一。

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圖片來自Von Dufva Facebook 主頁

 

餐廳的裝潢就算中規中矩,不過桌上的小花瓶裡總是會根據時節的變換來搭配不同的花兒,這看似不經意的細節,卻總是令人心中溫暖。

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圖片來自谷歌街景

有時在用餐的間隙裡,你會看見一個高瘦的中年大廚正微笑著詢問著客人們對餐點是否滿意,偶爾他也會在某桌客人旁邊多停留一會兒,像朋友一樣的跟大家聊聊天。

 

剛到林村時,我還不懂瑞典語,有次跟朋友一起到這裡吃午飯,無意中看見服務生身上的黑色T上印著三個瑞典語單字,雖然不知道寫著什麼,但心中有種隱隱的直覺,於是就馬上查了查字典,看見答案的時候,並不意外,那正是從前在大學時,宗教學課程上老師曾無數次提起的:“愛,信仰,希望。”

 

餐廳地址:Gränden, Duvan 3, Linköping

營業時間:週一至週五:11.30-14.00週六及周日:12.00-17.00

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