瑞典過日子。樂活旅行養娃兒

在歐洲各地的小餐館裡，日式料理往往比傳統中式飯館普及性更高，口味清淡造型fancy加上一貫日式料理擺盤的雅致，這些往往更容易贏得食客第一眼的好感。

我村也是如此，正宗的中餐館蹤跡難覓，但售賣日式料理的店卻有好幾個，我們常去的這間叫做 Shin Nori，老闆娘是個會說廣東話的越南華裔，常在點餐時會跟我們閒談幾句：什麼時候會上新菜或有什麼好料推薦等等。老闆娘為人好客身段又柔軟，去年還登上我們這地區小報特別報導老闆娘和她的壽司店，除了提供中午的商業午餐外，晚上餐館生意更是火紅，若朋友告訴你：『他晚上去吃了Shin Nori』，那想便是一頓最豪奢的晚宴了。

剛到林村的時候，這間日式料理開在火車站附近一個小巷弄裡，店面小小的，位置不是頂好，常常走了這一朝忘了下一次的地點，但我們的日本朋友很推薦，說食材新鮮，口味正宗。剛開始，每次去總覺得菜色種類算不上豐富，卻也發現一個小秘密，多數客人都會選擇外帶全家套餐壽司走，而不是在店裡用餐，便也嘗試外帶回家，回家後打開一看，種類多樣，單單鮭魚便變化幾種口味方式，樣子又好看，原來這才是這家餐壽司的真實力。後來他們的生意越來越好，便搬到了市中心電影院對面二樓上，改名Shin Nori，更加的客似雲來。

作為一間精緻的日式料理餐廳，Shin Nori的食材跟裝潢都可算得上是我村翹楚。店堂以黑白兩色為主要基調，分成兩邊，一邊是擺放著深栗色的全木餐座椅，供客人一般用餐使用，另一邊則是作成和式暖榻，但礙於多數外國人不會日本跽跪之姿，因此暖榻作成凹槽，方便客人雙腳擺放，如此便不會因為腳麻影響用餐情緒。這邊，晚上是提共客人銅鍋燒烤專用區，和式桌中央便是燒烤專用的爐盆，冬天一天燒烤一邊享受著暖榻暖烘烘的舒適，非常愜意。

Shin Nori菜單往往一年左右更換一次，他們家的sushi食材新鮮，不像一般歐洲壽司店多數冷凍魚解凍切片，他們生魚片吃起來仍有鮮魚的咬勁及Q彈，鮭魚咬下去便是肥腴中夾帶一絲甜美，鮮蝦也不會有一般壽司店乾扁脫水的不悅感，炙燒、魚卵、貝類、花卷壽司也都處理的當然不錯。另外店家還提共幾樣熱菜，諸如Yakiniku（牛肉丼）跟Tempura（天婦羅）也都很受歡迎，不過日式煎餃的口味倒是普通。他們也提供take away的功能表，具體可參考他們的網站。

 喜歡日式料理或者想換換口味嘗個鮮的小夥伴不妨去這裡試試看哦。

PS:部分图片选择Shin Nori餐厅网站

地址：Ågatan 28, 2tr, 582 22 Linköping

網站：http://shinnori.se/

人均消費：午餐120 晚餐150